لیمو عمانی

در طب سنتی از ریشه گیاه لیمو عمانی برای رفع مشکلات گوارشی استفاده می‌شه، همچنین جوشونده ریشه اون برای درمان اسهال خونی مفیده. برگ‌های گیاه لیمو عمانی تازه برای تسکین سردرد ناحیه پیشانی مورد استفاده قرار می‌گیرد و مصرف اون برای پیشگیری و درمان خانگی سرماخوردگی موثره. لیموعمانی باعث افزایش اشتها می شود و برای تقویت دستگاه گوارش مفید است. از بین بردن نفخ شکم و کمک به دفع مواد صفراوی از خواص لیمو عمانی است.

لیمو عمانی نوعی لیمو ترشه که از خشک شده اون در پخت خیلی از غذاهای ایرانی، دمنوش‌های گیاهی و از پودر اون به عنوان ادویه استفاده می‌شود.

لیمو عمانی یکی از انواع لیمو ترشه، درخت اون از خونواده نارنجه و میوه تازه اون بسیار ترش و خردلی رنگه. به دلیل ترشی زیاد میوه تازه، غالبا از خشک شده اون استفاده می‌شه. محل اصلی رویش گیاه لیموعمانی، کشورهای اردن و لبنانه. در کشور ما بهترین نوع لیمو عمانی در مناطق جنوب و جنوب غربی مثل بندرعباس، میناب، جهرم و شیراز پرورش پیدا می کند.

براساس نظر متخصصان مواد غذایی، مصرف لیموعمانی پخته در غذاها به دلیل جذب مقدار زیادی از چربی و ادویه موجود در غذا، برای افراد مبتلا به چربی و فشار خون بالا مضره و برای سایر افراد هم میتونه باعث چاقی و اضافه وزن بشود.

مثل بثیه اعضای خونواده لیموها، یکی از اصلی‌ترین خواص لیمو عمانی، وجود آنتی اکسیدان زیاد در این میوه است که به پیشگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می‌کنه. اضافه کردن لیمو عمانی به غذا‌ها و اسیدی کردن محیط، به افزایش جدب آهن غذا توسط سلول‌های بدن کمک می‌کند.

لیمو عمانی در هنگام خشک شدن به دلیل عمل تخمیر، یکمی تلخ میشه که این تلخی در مزه ی اون هم احساس می شه. بنابراین بهتره برای جلوگیری از تلخ شدن غذا قبل از اضافه کردن، هسته اون رو دربیارین. بهتره موقع تهیه‌ی انواع خورش‌ها و خوراک‌ها به مقدار لازم از لیمو عمانی استفاده کنین تا استفاده از نمک در غذا به حداقل برسد.

لیمو عمانی به دلیل داشتن مواد فراری که عامل ایجاد عطر و بوی اونه، حتما باید در محل خشک، خنک و در ظروف سربسته، دور از نور نگهداری بشه. معمولا رنگ لیمو عمانی، زرد یا قهوه ای و داخل اون سیاه رنگ است.

براساس نظر متخصصین تغذیه، مصرف لیموعمانی پخته در غذاها به دلیل جذب مقدار زیادی از چربی و ادویه موجود در غذا، برای افراد مبتلا به چربی و فشار خون بالا مضره و برای سایر افراد هم می‌تونه باعث چاقی و اضافه وزن بشه. به همین خاطر توصیه میشه، برای بهره‌مندی از خواص درمانی لیموعمانی اون رو به صورت دمنوش مصرف کنین، و همینطور در پخت غذاها از روغن و نمک کمتری استفاده کنین.

لیموی عمانی مشکلات معده را درمان کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. یک پاک کننده طبیعی برای دستگاه گوارش بوده، یبوست را برطرف و اشتها را باز می‌کند. لیموی عمانی با تمیز کردن روده با درصد بالای ویتامین C و خواص ضد باکتری، باکتری‌های مضر، مواد زائد و سایر سموم را از بدن خارج می‌کند.