سریلانکا یکی از معروف‌ترین کشورها برای تولید چای است. چای سیلان یکی از شگفت‌انگیزترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سریلانکا محسوب می‌شود. پس از آب، چای برایمان به معنای واقعی نوشیدنی پرمصرف خواهد بود و طبق آمار ارائه داده شده هر فرد حداقل سه فنجان در روز چای می‌نوشد که خود گواهی در این ادعا است.
ایرانی‌ها به نوشیدن چای عرق خاصی دارند و معمولا آن را جایگزین هیچ دمنوشی نمی‌کنند. این نوشیدنی دوست داشتنی در خانه هر فقیر و غنی وجود دارد و جز لایفنک نوشیدنی‌های روزمره و مورد علاقه ما شده است.
چای کلکته و سیلان هم طعم مطبوعی دارد و هم از خواص محافظتی و درمانی بسیاری بهره‌مند است و به دلیل اینکه در مناطق مختلفی رشد می‌کند، شاهد تنوع در طعم آن هستیم. این نوشیدنی با توجه به ارتفاعی که در آن کشت می‌شود، اقلیم، خاک و فرآیند تولید، هویت منحصربه‌فردی دارد.
کشف چای سیلان به امپراتور شن نونگ نسبت داده می‌شود که در حدود ۲۷۰۰ سال قبل از میلاد در چین سلطنت کرده است. چینی‌ها قرن‌ها است که به کشت و نوشیدن چای مشغول بوده‌اند، مردم شان برمه و سیام نیز همین کار را به عنوان حرفه اصلی خود انتخاب کرده‌اند.
وقتی نام سریلانکا به زبان می‌آید اولین چیزی که به ذهن عموم مردم می‌رسد طعم خوش چای سیلان است. یکی از دلایلی که تاریخ، فرهنگ، اقتصاد و سنت این کشور به خاطر آن شهرت دارد؛ خوش طعم و منحصربه‌فرد بودن این نوشیدنی است. به‌طورکلی این چای در سریلانکا تولید شده و به نام سیلان شناخته می‌شود.
علتی که این محصول را از سایر چای‌ها استثنایی می‌کند عشق، دقت و تخصصی است که کارکنان در تولید آن به خرج می‌دهند. ملت و دولت سریلانکا به سنت و عادت‌های قدیمی خود برای تولید چای بسیار احترام قائل هستند و در بین صنایع آن‌ها، صنعت چای یکی از بهترین نمونه‌هایشان است. چای کلکته و سیلان با دست چیده می‌شوند و پس از آن در مخزنی به صورت تازه بسته‌بندی می‌شوند تا اطمینان حاصل کنند که برگ‌های چای حالت طبیعی خود را از دست نخواهند داد.
این چای خالص است و محصول دیگری با آن مخلوط نمی‌شود؛ همین امر نشان‌دهنده کیفیت توپوگرافی و خاکی است که در آن چای کشت می‌شود. یکی دیگر از دلایلی که این نوشیدنی را از سایر چای‌ها متمایز می‌کند و در دسته بهترین چای‌های دنیا قرار می‌دهد این است که هر مرحله از فرآیند تولید نیاز به تخصص و توجه صنعتگران دارد، بنابراین در دسته تولیداتی هستند که روند تولید آن‌ها بسیار مورد نظارت قرار می‌گیرد.
سریلانکا، اگرچه جزیره‌ای کوچک است، اما آب‌وهوای متفاوتی دارد. چای سیلان در سه ارتفاع اصلی زیاد، متوسط و کم کشت و رشد می‌کند که هرکدام چای متفاوت از دیگری تولید می‌کنند. این عوامل در کنار خاک، میزان بارندگی، آفتاب، باد و دمای منطقه، در ظاهر و طعم و عطر چای تأثیر دارند.
درصورتی‌که این محصول را به صورت متعادل مصرف کنید، از خواص شگفت‌انگیز آن نیز بهره‌مند می‌شوید، اما استفاده بیش از اندازه آن نیز عوارض جانبی برای شما به دنبال خواهد داشت.
هر وعده از این چای حدود ۱۴ تا ۶۱ میلی‌گرم کافئین دارد. کافئین نه تنها اعتیادآور است، بلکه باعث عوارض جانبی مانند اضطراب، بی‌خوابی، فشارخون بالا و مشکلات گوارشی می‌شود. به زنان باردار توصیه می‌شود مصرف کافئین را به کمتر از ۲۰۰ میلی‌گرم در روز محدود کنند، زیرا این ماده می‌تواند از جفت عبور کند و خطر سقط جنین یا کمبود وزن نوزاد را هنگام تولد افزایش دهد.
کافئین همچنین می‌تواند با برخی داروها، از جمله داروهای قلبی و آسم و همچنین محرک‌ها و آنتی‌بیوتیک‌های خاص تداخل ایجاد کند. افرادی که به دنبال جایگزین مناسب و کم کافئین هستند، چای کلکته و سیلان نسبت به سایر نوشیدنی‌ها گزینه خوبی برایشان محسوب می‌شود.
بااین‌وجود، بهتر است فقط چند وعده در روز از این نوشیدنی خوش طعم مصرف کنید تا خطر عوارض جانبی برای سلامتی خود را کاهش دهید.
چای کلکته و سیلان محصولی است که در ارتفاعات سریلانکا تولید می‌شود. این چای در انواع سبز، سفید و سیاه موجود هستند. این نوشیدنی خوشمزه علاوه بر اینکه سرشار از آنتی‌اکسیدان است، فواید سلامتی بسیاری برای بدن دارد، مانند بهبود سلامت قلب و کنترل قند خون و همچنین کاهش وزن. دم کردن چای در خانه امری آسان است و طعمی منحصربه‌فردی که چای کلکته و سیلان دارد آن را از سایر چای‌ها متمایز می‌کند و هنگام نوشیدن متوجه این تمایز خواهید شد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.