تخمه آفتابگردان شور

یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار ترین تنقلات تخمه آفتابگردان می باشد که برخی از افراد آن را به صورت شور و برخی به صورت خام مصرف می کنند طبع تخمه ی آفتابگردان شور یا خام فرقی ندارد و هر دو گرم و خشک می باشند.

این نوع دانه ی خوراکی از آجیلهای بسیار پر مصرف و محبوب می باشد که از گل آفتابگردان به دست می آید . تخمه ی آفتابگردان از جمله آجیلهای پرطرفدار و پر فایده است که دارای رنگهای مختلف از جمله خاکستری، سیاه و غیره می باشد. این دانه دارای مغزی بسیار شیرین و خوشمزه می باشد و سرشار از مواد مغذی و معدنی و انواع ویتامینها و موادی همچون فسفر، آهن، منیزیم، روی، منگنز، پتاسیم و غیره می باشد.

از آنجایی که تخمه ی آفتابگردان صفرا زا است و زیاده روی در آن ممکن است که شما را دچار مشکل و غیره استفاده نمائید.

به همین دلیل بسیاری از تولیدکنندگان برای تنوع به محصولات خود آمده اند این نوع مغز را با طعمهای گوناگون مانند سرکه و یا غیره به بازار عرضه کرده اند. تخمه ی آفتابگردان دارای خواص بسیار زیادی می باشد از جمله آنکه به علت دارا بودن مقادیر زیاد منیزیم و اسیدهای چرب اشباع می تواند فشار خون را کاهش دهد. همچنین این دانه ی مقوی می تواند از بیماریهای قلبی و عروقی پیشگیری کند و فشار خون را تنظیم کند و همچنین قادر است که کلسترول بد خون را نیز کاهش دهد مصرف این خوراکی خوشمزه برای افراد لاغر بسیار مفید می باشد و اگر به طور روزانه مصرف گردد می تواند این مشکل آنها را رفع نماید. تخمه آفتابگردان دارای خواص ضد التهابی می باشد و برای درمان بیماریهایی همچون روماتوئید و التهاب مفصل استخوان بسیار مفید و موثر می باشد همچنین به دلیل آن که می ‌تواند ریزمغذیهای بدن را تامین کند در دوران بارداری مفید می باشد. ریز مغذیهایی که در دوران بارداری می تواند توسط این ماده تامین شوند عبارتند از ویتامین، اسید فولیک، روی و سلنیوم و همچنین برای درمان یبوست و افرادی که دچار اسپاسم یا مشکلات حرکات روده می باشند نیز موثر است.

همچنین می تواند به عنوان یک میان وعده مناسب باشد و خاصیت سیرکنندگی نیز دارد ویتامین ای موجود در تخمه برای پوست نیز بسیار موثر
می باشد و از چین و چروک پوست جلوگیری می کند و به نوعی جوان کننده محسوب می شود.