خواص شاهدانه یا کنف موجب شده در دسته‌بندی مواد بسیار مغذی قرار بگیرد؛ به ویژه آنکه مصرف شاهدانه برای لاغری نیز توصیه می‌شود. در دنیای مدرن امروز، ایجاد الگوی غذایی ناسالم و جا گرفتن برخی مواد مضر در سبد غذایی خانواده‌ها، باعث چاقی و اضافه وزن در آن‌ها شده است. استفاده بیش از اندازه از مواد غذایی فرآوری شده، آماده، کنسروی، تنقلات ناسالم از جمله چیپس، پفک و وابستگی بیش از حد کودکان و نوجوانان به این غذاها منجر به ناراحتی‌های گوارشی و حتی افسردگی در طولانی مدت خواهد شد.
اما برای تغییر دادن این الگوهای غذایی هنوز هم دیر نشده است. شما می‌توانید از سبد غذایی خانواده خودتان شروع کنید و تنقلات ناسالم را از آن حذف کنید. شاهدانه یکی از تنقلات سالم و در عین حال پرخاصیت است که در سبد غذایی بسیاری از خانواده‌های ایرانی نادیده گرفته شده است.
دانه‌های شاهدانه کوچک و به رنگ سبز و زرد هستند که معمولا از آن‌ها به عنوان تنقلات در آجیل و یکی از مخلفات در سالادها استفاده می‌شود. جالب است بدانید که از گیاه شاهدانه می‌توان علاوه بر تخم شاهدانه، ماریجوانا و حشیش را تهیه کرد! از این رو، در اکثر نقاط جهان مخصوصا نقاط گرم و معتدل تحت نظر قانون و دولت کشت می‌شود.
دانه‌های شاهدانه منبع غنی از مواد مغذی هستند که می‌توان آن‌ها را به صورت خام و بوداده مصرف کرد. طعم خوشمزه و آجیل مانند شاهدانه یک پیشنهاد فوق‌العاده عالی برای میان وعده شما در رژیم غذایی خواهد بود.
برای مدت طولانی خواص و مزایای دانه شاهدانه نادیده گرفته می‌شد زیرا بیشتر افراد آن را مرتبط با انواع مواد مخدر می‌دانستند. با اینحال شاهدانه باعث ایجاد هیچ واکنش روان گردان نمی‌شود و در عوض می‌تواند مزایای منحصر به فردی برای سلامتی انسان داشته باشد.
بیشتر افراد اصلا اسید چرب امگا ۳ کافی مصرف نمی‌کنند اما این موضوع بدین معنا نیست که مواد طبیعی حاوی اسید چرب امگا ۶ برای بدن شما مضر است. مشکلی که وجود دارد این است که بیشتر افراد به غذاهای فراوری شده روی آورده اند و از فست فودها استفاده می‌کنند. این غذاها با روغن‌های صنعتی تهیه می‌شوند و اسید چرب امگا ۶ بالایی دارند.
اگر فردی تنها میوه، سبزیجات، آجیل‌ها و دانه‌ها را مصرف کند نسبت اسید چرب امگا۳ به امگا ۶ در حد اعتدال باقی می‌ماند و نیازی به انجام این بحث نیز نخواهد بود.
مطالعات و تحقیقات انجام شده در سال ۱۹۸۰ نشان داد که مواد هورمون مانند به نام پروستاگلاندین‌ها نقش کلیدی در عملکرد خوب بدن بازی می‌کنند.
محققان در طول مطالعات مختلف به این نتیجه رسیده‌اند که پروستاگلاندین‌ها به انقباض خوب عضلات کمک می‌کنند، التهاب را در بدن کنترل می‌نمایند، باعث کنترل دمای بدن می‌شوند و برای سایر عملکردهای بدن ضروری و حیاتی هستند.
شاهدانه برای رشد مو، کاهش وزن، کمک به تسکین آرتروز، کاهش کلسترول و سلامت کلیه‌ها بسیار مفید است. همچنین ضد یبوست، سرطان و دیابت نوع ۲ است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.